我が家の農業 梅を食べる人、梅仕事をしたい人・梅の木がある人必見！梅の木の消毒
６月になると梅の実の収穫し梅干しや梅シロップ、梅酒などを作って楽しみますが、Q.おばあちゃん、ご近所からもらった自家製梅干しや梅、斑点がついて見栄えが良くないの、なぜ？Q.自宅の梅の木、実を収穫していると、実に斑点、木にはびっしり虫や毛虫、...
2023-04
我が家の農業 
食について 春が旬！定番たけのこ料理３選ととぎ汁であく抜き方法
２０２３年４月我が家の竹林にもたけのこが出始めました。たけのこ掘りも見つける楽しみがあり、ワクワクします。茨城では、4月から５月初旬ぐらいがたけのこが出る時期となります。旬のたけのこを頂くには、どのような調理方法が美味しく頂けるのか？その年...
食について 『春の苦味』自生する旬食材3選！菜の花・ふきのとう・よもぎ
私の住む茨城県では、３月になると気温もあがり温かくなると、いろいろな植物たちが芽吹き、花が咲き、春の訪れを視覚、聴覚、嗅覚、触覚で感られます。すると味覚も感じたくなります。我が家の『春の味』である自生する食材、優しい苦み３選をご紹介します。...